懶人料理分享時間,有人愛吃古早味粉粿嗎?😜不論是單吃或當配料都很讚的粉粿,只要準備3種食材,教你如何變化出,現在很流行的彩色粉粿唷
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彩色粉粿 做法 在 妞's 愛玩妞 - MissTrip Facebook 的最佳解答
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彩色粉粿 做法 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
材料:
樹薯粉100g Tapioca starch/タピオカ粉
黑糖50g(半糖微甜) Brown sugar/黒砂糖
水270ml Water/水
做法:
1.模具刷油備用
2.樹薯粉倒入盆中 加水100ml拌勻
3.水170ml.砂糖倒入鍋中煮至糖融化並煮沸
4.倒入2料中拌成糊狀(粉漿會沉澱 要先攪拌)
5.粉漿若太稀 可隔水加熱拌至濃稠
6.倒入模具中 太黏可沾水抹平
7.放入電鍋蒸熟(外鍋1杯水) 起鍋放涼
8.刀子沾水 切成塊狀即可食用
※若冷藏變硬 再蒸過會回軟
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